Кухня виходить у зал
У Sztuczka немає поділу на сцену та лаштунки. Страви довершуємо біля столу, про них розповідає той, хто їх приготував, а в зал виходить уся кухня, не лише шеф.
Sebastian Klamka
Geranium (Копенгаген, 3 зірки Michelin), шеф-кухар Kokkeriet, Senses (1 зірка). Продукт номер один.
Artur
Відповідає за стандарти, замовлення та логістику кухні.
Kacper Lach
Холодний цех і десерти. Готував у Шотландії, США та Франції; у Sztuczka від відкриття.
Kristina
Відповідає за десертний цех і його точність.
Maciej Wiśniewski
Дбає, щоб увесь ресторан працював як годинник.
Sebastian
Веде зал і сервіс. Дбає про гостинність.
Kasia
Сервіс, який супроводжує гостей увесь вечір.
Maciej
Вино та пейринг до дегустаційних вечерь.
Відзнака цілої команди
Відзнака Michelin Guide 2026 і титул Opening of the Year 2025 - це робота цілої команди. Важлива повторюваність: кожна тарілка і кожен сервіс.
Зал над Мотлавою
Stara Stocznia 20/9. З вікон видно Мотлаву, поруч Музей Другої світової війни. Увечері зал живе в ритмі сервісу.
Забронюйте столик. До зустрічі
Онлайн-бронювання займає близько хвилини. Зручніше телефоном? +48 538 662 185