Et intimt julebord ved Motława
Ett bord, en vinterutgave av smaksmenyen og en sal som er deres denne kvelden. Julebord gjør vi som alt annet hos Sztuczka: bygget på råvarer i sesong, uten stiv etikette. Eksklusivt for opptil 40-50 gjester; mindre team får et langbord under ordinær service.
Hele restauranten eksklusivt
Vi stenger salen for bedriften deres. En felles smaksmeny, historien om rettene fortalt ved bordet og en kveld i deres rytme: fra velkomsten til siste dessert. Opptil 40-50 gjester.
Langbord under service
For team som ikke trenger hele salen: et bedriftsbord i løpet av en vanlig kveld. Smaksmeny eller à la carte, med diskret oppfølging. Passer for avdelingens julemiddag eller en kveld med partnere.
Tider tilpasset dere
På søndager åpner vi for organiserte grupper etter forhåndsbestilling, og for julebord kan kvelden også starte tidligere. Fortell oss hvilken rytme dagen deres har.
En vinterutgave av smaksmenyen
Menyen for disse kveldene bygger vi på det vinteren gjør best: fisk fra Østersjøen, sesongens fermenter og syltede grønnsaker, råvarer fra produsenter vi jobber med hele året. Flere serveringer i samtalens rytme, med vegetarisk versjon å velge. Den konkrete menyen avtaler vi med dere nærmere datoen, når vi vet hva som er i sesong.
Tre steg til julebordet
- 01
En samtale
Dere oppgir antall gjester og aktuelle datoer. Vi kommer tilbake med forslag til format og en ramme for menyen.
- 02
Meny og forløp
Vi avtaler vintermenyen, vinpakken, tider, bordoppsett og om kvelden skal ha en offisiell del. Allergier og preferanser samler vi inn før besøket.
- 03
Kvelden
Gjestene setter seg til et dekket bord. Kjøkkenet kommer ut i salen, rettene fullføres ved bordet. Logistikken tar Sztuczka-teamet seg av.
Julebord med Michelin-anbefaling
Sztuczka har en anbefaling i Michelin Guide 2026, tittelen Opening of the Year 2025 og to kokkeluer fra Gault&Millau (2026). Utmerkelser ser vi på som en forpliktelse, også når hele bedriften sitter ved bordet. Ved Motława, ved siden av Museet for andre verdenskrig.
Datoer i november og desember
Desemberkveldene i Gdańsk fylles raskt: datoer bekreftes i den rekkefølgen de kommer inn. Jo tidligere vi kjenner datoen deres, desto større utvalg av dager og klokkeslett.
Før du skriver
Hvor mange gjester rommer Sztuczka til julebord?
Opptil 40-50 gjester når hele restauranten er stengt for dere. Mindre team får langbord under ordinær service.
Når bør vi bestille?
Datoer i november og desember bekreftes i den rekkefølgen de kommer inn. Har dere en konkret dato: jo tidligere, desto bedre.
Kan menyen være vegetarisk eller ta hensyn til allergier?
Ja. Smaksmenyen har en vegetarisk versjon, og allergier og preferanser samler vi inn når bestillingen bekreftes.
Får vi faktura?
Ja, som standard. Detaljene rundt oppgjøret avtaler vi når bestillingen bekreftes.
Må julebordet være om kvelden?
Nei. For organiserte grupper avtaler vi også tidligere klokkeslett og søndager. Fortell oss hvilken rytme dagen deres har, så tilpasser vi serveringen.
Fortell oss om julebordet deres
Bedriftskveldene i desember ledes av Maciej Wiśniewski, general manager i Sztuczka. Det er med ham dere avtaler dato, meny og kveldens forløp, og han sørger for at alt spiller sammen.
Skriv eller ring. Vi kommer tilbake med forslag til dato, format og meny.
