kommende middag · 21. august
Dożynki
Den polske høstfesten i fine dining-språk. To kjøkken og råvarer med adresse: fisk fra Jastarnia, grønnsaker fra ReFarma, brød fra vedovnen i Malary. En meny utenfor den faste menyen, bare denne ene kvelden.
Kvelder med et tema
slik fungerer det
Ett produkt, en hel fortelling
Hver middag bygger vi rundt ett produkt i sesong. Menyen lages kun for denne kvelden og kommer aldri tilbake. Rettene fullføres ved bordet, og om produktet forteller også dyrkere, bønder og lokale bygdekvinnelag.
Før du setter deg til bords
Slik så de forrige middagene ut
07 / 2026
Kasjubisk jordbær
En kort sesong. Et regionalt produkt. Det kasjubiske jordbæret i en meny bygget på sommersmakene i Pommern.
se hvordan kvelden ble 05 / 2026
Middag med Antonius Caviar og Veuve Clicquot
Mai 2026. Seks serveringer rundt stør og Antonius-kaviar, med kaviar i desserten som finale. Aperitiff: Veuve Clicquot Brut.
Smaksmiddag helt for dere
Samme format arrangerer vi som lukkede kvelder: for bedrifter, partnere og private anledninger. Meny, tidspunkt og forløp avtaler vi individuelt.
